PRINCIPALES PROYECTOS ADJUDICADOS

Proyecto de la Cámara de Comercio de Lima - AL INVEST IV de la UE - Nov 2009 - Mar. 2010

Adjudicación del Proyecto de Consultoría en su primera fase, para brindar asistencia técnica y mejorar la competitividad de las PYMES del sector agroindustrial en el mercado local con miras a la internacionalización, a través de la mejora o innovación de sus procesos, diseño de productos, calidad o inocuidad alimentaria. 

Proyecto ADEX - BID ATN/ME -10052-PE - Nov. 2008 - Mar. 2009

Adjudicación del Proyecto de Consultoría para la Formación de Consultores en Requerimientos Técnicos no Arancelarios para el Acceso al mercado de EE.UU.

Entre las principales actividades realizadas: 

• Elaboración del Diseño Curricular de los cursos de capacitación en Requisitos Técnicos de acceso al mercado de EE.UU.
• Organización y selección del equipo docente
• Desarrollo de los planes de sesión, material e instrumentos de evaluación.
• Dictado de los cursos relacionados a procesamiento térmico, normativa nacional y formación de consultores.
• Monitoreo permanente de los conocimientos impartidos y nivel de comprensión por parte de los participantes.

Gobierno Regional de Junín - ADS Nº 016-2008-GRJ/CEPCO - Oct. 2008 - Feb. 2009

Adjudicación del Proyecto "Implementación de Buenas Prácticas Acuícolas en el Valle del Mantaro" - Exportación de Trucha.

Entre las principales actividades realizadas tenemos: 

• Evaluación inicial de diagnóstico de las condiciones sanitarias de la crianza de truchas.
• Capacitación y Asistencia Técnica para implementar los criterios de cumplimiento de la normativa GLOBALGAP versión V3. 0-2- Set 07, para 20 Unidades de Producción Truchícola del Valle del Mantaro.
• Elaboración del Manual de BPA para aplicar en las Unidades de Producción.
• Elaboración e implementación de procedimientos, instructivos y formatos de la normativa  Global GAP, para lo cual se consideró los Módulos Base para todo tipo de Explotación Agropecuaria, Módulo Base para Acuicultura, Módulo Base para Salmónidos y Cadena de Custodia.
• Realización de pre-auditorias en piscigranjas a fin de verificar el cumplimiento de las medidas de control.

Proyecto de Apoyo para Mejorar la Oferta Productiva y Facilitar el Comercio Exterior- Financiado por la PCM - Mayo 2007 - Agosto 2007

Consultoría para la revisión y actualización del marco normativo nacional de alimentos a cargo de DIGESA.

La revisión tomó en cuenta las normas del Codex Alimentarius y de la FDA, buscando armonizar nuestra legislación con la legislación internacional de tal manera que se facilite el comercio seguro y sin restricciones.

Proyecto USAID - MIDAS (Mas Inversión para el Desarrollo Alternativo Sostenible - Colombia) Oct. 2006 - Dic. 2007

Participación en el proyecto de desarrollo con miras a aprovechar el tratado de libre comercio con los EEUU.  Fortalecimiento de las capacidades técnicas en procesamiento térmico y cumplimiento de la legislación de alimentos de baja acidez y acidificados.  Principales componentes del proyecto:

• Desarrollo y publicación de normas colombianas para el procesamiento de alimentos de baja acidez y acidificados, procesados térmicamente, que estén armonizadas con el Codex Alimentarius y la Norma Americana (CFR 21- Parte 113 y 114)
• Capacitación a la industria y al sector académico en los principios para el procesamiento térmico de alimentos.
• Capacitación a los inspectores del INVIMA (autoridad sanitaria Colombiana) en los principios para el procesamiento térmico de alimentos.
• Implementación de la norma en 4 empresas piloto a fin de que cumplan con los requisitos exigidos por los EEUU para poder exportar sus productos a ese mercado

Programa Internacional de la Food & Drug Administration para Alimentos de Baja Acidez y Acidificados.  Organizado por la US Food & Drug Administration y financiada por el Departamento de Agricultura de los EEUU en la región andina.  Jun 2005 - Feb 2006.

Participación en el desarrollo, implementación y dictado dado de algunos temas en los siguientes países beneficiarios:

• Junio 2005.  Lima - Perú
• Setiembre 2005.  Medellin - Colombia
• Febrero 2006.  Manta y Quito - Ecuador

Programa de Buenas Prácticas de Manufactura en el Sector de Ingredientes Naturales.  Promperu (ex Prompex) y Programa Biocomercio Perú.  Mar. 2004 a Oct. 2004

Participación en el programa como auditores de las plantas procesadoras de ingredientes naturales para la industria de alimentos y farmaceutica, y capacitadores del programa en BPM. 

PRINCIPALES CLIENTES SEGÚN SERVICIO

CAPACITACION  REFERENTE A REQUISITOS SANITARIOS, O SISTEMAS DE GESTION DE INOCUIDAD

AUSTRAL GROUP, LIOFILIZADORA DEL PACIFICO, ALICORP, AGROEMPAQUES, AGROPECUARIA ESMERALDA, GANDULES INC, ASA ALIMENTOS, MOLINERA INCA, PURATOS DEL PERU, PESQUERA HAYDUK, CORPORACIÓN REFRIGERADOS INY, MERFRUT, FRIGORIFICO JO, FRIO AEREO, DON ITALO, HIPERMERCADOS TOTTUS, INDUSTRIAS ALIADAS (COLOMBIA), PRONEX, CHIMU AGROPECUARIA, AGROINDUSTRIAS AIB, DANPER TRUJILLO, INDUSTRIAS ALIMENTICIAS CUZCO - INCASUR, AGROINVERSIONES CHAVIN, AMERICAN PACIFIC TRADING, DOS PINOS (COSTA RICA), SALICA DEL ECUADOR, NESTLE PERU, INVERSIONES BORNEO, NUTREINA, EXPORTADORA EL SOL, GLORIA.

IMPLEMENTACION DE SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD (BPM, HACCP, AIB, BRC)

LLAMPAYEC, REPRESENTACIONES LAU, INCAFRUT, ROLLY'S PANADERÍA Y PASTELERÍA, SOLUCIONES ALIMENTICIAS-SOAL, EXPORTACIONES DE LA SELVA, EXPORTADORA EL SOL, DON ITALO, USIL - PLANTA AGROINDUSTRIAL, AJINOMOTO, BIOCON DEL PERU, DELTAGEN DEL PERU, DESTILERIAS UNIDAS, PANKA, GLOBAL ALIMENTOS, CONSORCIO PERU MURCIA, CORPORACIÓN REFRIGERADOS INY, RED STAR, ALIMENTOS PROTEICOS DEL SUR, PENTIUM, BIONATUA, ENACO, INDUSTRIAS ORO VERDE, F&D INVERSIONES, CAMPOSUR, URSUS, INVERSIONES BORNEO (SNACK AMERICA LATINA), AGROWORLD, SUN FRUITS EXPORT.

DISEÑO SANITARIO DE PLANTAS DE ALIMENTOS

HELATONY'S, GREEN PERU, GANDULES INC, GLOBAL ALIMENTOS, INCALSA, PLANTA PILOTO ITE TACNA, CONSERVAS EL GALPÓN, GAMCORP, FRUTOS Y SNACKS, PANADERIA EL CAPUCCINO, MARSA, ZOFRATACNA.

ESTUDIOS DE TERMOPROCESO (LACF/ USFDA - USDA)

AUSTRAL GROUP, CAMINOS DEL SOL (COSTA RICA), SOCIEDAD AGRICOLA VIRU, AGROMANTARO, NEGOCIOS INDUSTRIALES REAL - NIRSA (ECUADOR), NUTREINA, SALICA DE ECUADOR, DEL MONTE - STARKIST (ECUADOR), UNILEVER (COSTA RICA), DEMASA (COSTA RICA), DANPER AREQUIPA, ECO FOOD (EL SALVADOR), EXPORCARAL, NUTREINA, GANDULES INC, INCOPALMITO (ECUADOR), ALPINA PRODUCTOS ALIMENTICIOS (COLOMBIA), SEAFROST, SEAFMAN (ECUADOR), AGROINDUSTRIA SAN ANTONIO, AGROINDUSTRIAS NOBEX, CAMINOS DEL SOL (COSTA RICA), ALIMENTOS MARAVILLA (GUATEMALA) CALVO CONSERVAS DEL SALVADOR, EXPORTADORA RIO GRANDE (EL SALVADOR), BERTIN (BRASIL).

SISTEMAS DE CONTROL Y SEGURIDAD - BASC

AUSTRAL GROUP, AGROEMPAQUES, COCINA DE VUELO DOCAMPO, SOUTHERN TEXTILE NETWORK SAC, IQF DEL PERU, SOCIEDAD AGRICOLA VIRU, PESQUERA HAYDUK.

BUENAS PRÁCTICAS AGRICOLAS (GAP) / ACUÍCOLAS / GANADERAS (GLOBALGAP)

PREMIUM FRUIT, INVERNADEROS HIDROPÓNICOS DEL PERU, GREEN FARMER, AGRICOHOL, DOMINUS, GANDULES INC, PROYECTO GLOBALGAP TRUCHAS - REGION JUNIN, CAMPO ALEGRE.

AUDITORIA EN SISTEMAS DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD

ALICORP, F & D INVERSIONES, DONI DONA, REDONDOS, KIKKO CORPORATION, LAIVE, OVOPRODUCTOS DEL SUR, PRISCO, PESQUERA HAYDUK, CORPORACIÓN REFRIGERADOS INY, HIPERMERCADOS TOTTUS, GATE GOURMET, FRUTOS & SNACKS, SOCIEDAD AGRÍCOLA VIRU, AGRICOLA LA JOYA, MINERA MARSA (CAMAL).

TRÁMITES FDA: BIOTERRORISMO Y/O LACF, DETENCIONES

PESQUERA PRODUCTOS DEL KOPE, PRODUCTOS ALIMENTICIOS TRESA, VINCULOS AGRICOLAS, AUSTRAL GROUP, AGROINDUSTRIAS SAN ANTONIO, AGROSERVICIOS INSCULAS, FROZEN PRODUCTS, PESQUERA IZASKUN, SALICA DEL ECUADOR, CENTROMARSA, GLORIA, PERUVIAN SEA TASTE, COMPANEX, OLEAGINOSA VICTORIA, NUTREINA, AGROINDUSTRIAS NOBEX, GANDULES INC, PRODUCTOS EXTRAGEL UNIVERSAL, SANTA CRUZ INVERSIONES.

ROTULADO FDA

CHOCOLATES Y TEJAS HELENA, PRONAPA, E. WONG, HELADOS OVNI, INTERNATIONAL BAKERY, PERU APROACH, COCINA DE VUELO DOCAMPO, PRODUCTOS ORIUNDOS, PRODUCTOS EXTRAGEL UNIVERSAL.

TRAMITES ADMINISTRATIVOS CON AUTORIDADES SANITARIAS (DIGESA-DIGEMID)

TRADING FASHION LINE, RIPLEY, HIPERMERCADOS TOTTUS, SUPERMERCADOS PERUANOS, COPORACIÓN PERUANA DE RESTAURANTES (PAPA JOHNS), CELA COSMETICOS, SAGA FALABELLA, NESTLE PERU, NESTLE MARCAS, CEREALES CPW PERU, MIMINKO, NOVO COSMETIC, TIENDAS PERUANAS, E. WONG, JAISA, EL HOGAR DEL ABUELO, HELADOS SUPER ABAD, CHAMACO (SARCLETTI), DISTRIBUIDORA EL PORTAL, DISTRIBUCIONES E IMPORTACIONES PACÍFICO, CREPES AND WAFFLES, CASA BANCHERO, NUTRICARE PERU, TERRA NOSA.

BUENAS PRÁCTICAS DE ALMACENAMIENTO Y/O MANUFACTURA - DIGEMID

SAGA FALABELLA, TRADING FASHION LINE, DESIGNERS, ALGAS MARINAS, CELA COSMETICOS, TIENDAS RIPLEY, HIPERMERCADOS TOTTUS.

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMAS DE SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO

SAGA FALABELLA, GLOBAL ALIMENTOS (SEDE HUACHIPA Y OFICINA MIRAFLORES).

DISEÑO DE LABORATORIOS - IMPLEMENTACIÓN DE ÁREAS

AGROVET MARKET, LABORATORIOS BLUFSTEIN.

ESTUDIOS DE IMPACTO AMBIENTAL

GAMCORP, GREEN PERU, GANDULES INC.

PROGRAMA DE VIGILANCIA Y CONTROL DE PROVEEDORES

HIPERMERCADOS TOTTUS.

ASESORÍA EN LA ACREDITACIÓN COMO ORGANISMOS DE INSPECCIÓN SEGÚN LA ISO 17020

SERVICIOS DE CONTRASTE - SERCONSA.

INFORME TECNICO DE MERMAS

CLEMENTS PERUANA, HIPERMERCADOS TOTTUS, PEPSICO - GATORADE, E. WONG, HIPERMERCADOS METRO, SUPERMERCADOS PERUANOS, AGROSERVICIOS COMERCIALES.