Un estudio de la Sociedad Andaluza para el Estudio de las Enfermedades por Alimentos (SAEIA) y la Fundación Migraña, realizado durante más de 30 años por médicos de 20 especialidades diferentes ha concluido que más del 80% de enfermedades crónicas como la cefalea, la fibromialgia o la artrosis tienen su origen en un transtorno alimentario. El trabajo indica también que la mitad de la población podría sufrir alguna enfermedad provocada por la alimentación y que unos buenos hábitos alimenticios podrían reducir esas dolencias.

Concretamente nueve de cada diez migrañas están provocadas por intolerancia a la leche, derivados del trigo, huevo y algunas clases de carne o pescado, según destacó el presidente de SAEIA, Félix López Elorza, quien indicó que "no es un buen camino alterar los productos que nos da la naturaleza" y propuso volver a una alimentación sana con productos frescos y sin procesar.

Asimismo, el estudio revela que las personas que sufren migraña suelen padecer otros síntomas como contracturas musculares, piel seca, barriga hinchada, cansancio injustificado o problemas de sueño, lo que puede alertar sobre su origen alimentario.  En este sentido, López Elorza recomendó que una vez que se descarta la causa neurológica de las migrañas se debe analizar si existe intolerancia a algún alimento.